普切塔Bruschetta-意大利人食譜

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Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

這個意大利人經常吃的Bruschetta, 是前菜及佐酒小吃,用最簡單又新鮮的食材做出最美味的食物,這就是意大利料理。香蒜麵包加上櫻桃茄及九層塔,簡單美味,派對小吃,小朋友必定喜歡!

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訣竅提示

意大利人用整瓣蒜頭在麵包上刷數下,這可讓麵包充滿蒜味,比用蒜粉更好!

用什麼麵包都可以,但長法包便最方便

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 長法包 10塊
  3. 櫻桃蕃茄 200克
  4. 九層塔 適量
  5. 蒜頭 3瓣

料理步驟

  1. 1

    將長法包切厚塊,兩面淋少許橄欖油,放在鍋子上烘數分鐘至金黃色

  2. 2

    將蒜頭去外層,原粒蒜頭在麵包上刷數下,蒜味直接滲入麵包內

  3. 3

    櫻桃蕃茄切粒,九層塔撕碎,放入碗內,下橄欖油,鹽,黑胡椒粉拌勻,靜置15分鐘

  4. 4

    將蕃茄放在多士麵包上即成!

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Mrs Ps Kitchen
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